Ci sono varie leggende legate all’alchimia del panettone, un dolce che viene dalla nostra storia e segue vicissitudini diverse che portano alla stessa inconfondibile bontà: il panettone.
Narra una leggenda che per la vigilia di Natale, alla corte del duca Ludovico, era stata predisposta la preparazione di un dolce particolare. Purtroppo durante la cottura questo pane a cupola contenente acini d’uva si bruciò, gettando il cuoco nella disperazione. Fra imprecazioni e urla, si levò la voce di uno sguattero, che si chiamava Toni, il quale consigliò di servire lo stesso il dolce, giustificandolo come una specialità con la crosta. Quando la ricetta inconsueta venne presentata agli invitati fu accolta da fragorosi applausi, e dopo l’assaggio un coro di lodi si levò da tutta la tavolata; era nato il “pan del Toni”.
Fedeli alla tradizioni, a Natale i fornai Ascolese propongono questo dolce “gradevolissimo ed equilibrato".
Acqua, farina, burro, uova, si trasformano con il lievito madre in un “pane" dolce che non ha pari.
Le nostre tentazioni sono tante, il panettone artigianale al cioccolato, ai frutti di bosco, al cocco, al pistacchio, alle pere.
Rendi speciale il tuo Natale, scegli il nostro artigianale!
Ricorda che su tre acquistati, anche di vario gusto, la spedizione è omaggio.Da non perdere la promozione pre-natalizia che fa azzerare i costi di spedizione. E seguite tutte le prossime novità sulla nostra pagina facebook
https://www.facebook.com/PanificioAscolese.it/?ref=bookmarks
Degustare per credere!
