La Pasqua Ascolese quest’anno ha un gusto speciale. Cuore di Bergamotto e The Matcha è la colomba artigianale Ascolese che nutre, soddisfa il palato e fa bene all’organismo.
Un dolce a lievitazione naturale che reinventa un classico della Pasqua con un abbinamento dagli effetti benefici. La dolcezza della colomba a lievito madre si unisce, infatti, perfettamente al particolare gusto agrumato del bergamotto e a quello energizzante del Te Matcha.
La Colomba Ascolese Cuore di Bergamotto e The Matcha è una specialità artigianale composta da una pasta aromatizzata al the matcha, canditi al bergamotto e farcita con una delicata crema al bergamotto. Il tutto decorato con cioccolato bianco.
Un dolce classico reso inusuale e profumato grazie a questi due speciali ingredienti, che gli conferiscono un’aurea di ricercatezza, nei colori, nei sapori e nel profumo. Poi l’elevata concentrazione di antiossidanti e vitamine presente sia nel bergamotto che nel the matcha, rendono questa colomba perfetta per una pausa non solo dolce, anche benefica e nutriente.
Per i maestri fornai Ascolese preparare la Colomba Cuore di Bergamotto e The Matcha è stata una grande soddisfazione, non solo per quanto riguarda il sapore: dalla consistenza alle potenzialità dei due ingredienti, ogni boccone è fatto di tanto sapore, genuinità e benefici per la salute!
Infatti, a questo proposito è utile sapere che il bergamotto è un agrume di origine calabrese composto in prevalenza da acqua ed è ricco di acido citrico, nonché di zuccheri sani e naturali. Oltre all’ormai nota vitamina C, contiene anche buoni livelli di fibre e pectine, ottime per migliorare e regolarizzare le funzioni dello stomaco e dell’intestino. In particolare, può permetterci di riscontrare sul nostro organismo un effetto antiossidante, antinfiammatorio, analgesico, antipiretico e antibatterico.
Le ricerche affermano persino che questo frutto può contribuire ad alleviare l’insonnia, l’ansia e lo stress; e può presentarsi come un valido alleato nella riduzione dei livelli di colesterolo cattivo e nel rafforzamento e protezione della pelle e dei capelli.
Ancora, possiamo annoverare tra i benefici del bergamotto anche la prevenzione dei rischi cardiovascolari come ictus, aterosclerosi e l’infarto.
D’altro canto il the matcha è tra i più preziosi the verdi al mondo, ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene. Anch’esso un prezioso alleato della salute.
Il the matcha, infatti, aumenta l’energia e combatte la stanchezza cronica, protegge l’organismo e fortifica il sistema immunitario; aiuta a ritrovare il buonumore grazie all’amminoacido L-teanina, che dona calma. Un vero anti-stress naturale, stimola la memoria e migliora la concentrazione.
È un alleato per la pelle. La presenza di antiossidanti previene l’invecchiamento cutaneo, mentre i polifenoli concentrati nelle sue foglie aiutano a prevenire le scottature solari e a difendersi dai raggi ultravioletti. Favorisce la digestione: è un ottimo rimedio per chi soffre di problemi di digestione, sia di natura nervosa che antinfiammatoria. Protegge il fegato e contrasta il colesterolo cattivo.
Prezioso nelle diete dimagranti: grazie al suo potere drenante e diuretico, è ottimo per chi vuole perdere peso dal momento che, tra l’altro, elimina la sensazione della fame. Pare, poi, che aiuti il corpo a bruciare i grassi, accelerando il metabolismo, quasi il 30% in più.
Anticancro: tantissimi studi hanno dimostrato che esercita un’azione antitumorale grazie alla presenza di catechine.
Insomma, La Colomba Cuore di Bergamotto e The Matcha è un dessert speciale e anche una buona soluzione per apprezzare a pieno questi ingredienti e gioire dei loro effetti sulla salute del nostro organismo.
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