Ascolese

Pranzare con un panino sarà salutare? La risposta è sì. E sfatiamo subito un preconcetto: è la farcitura ciò che fa la differenza tra un panino ipercalorico e uno adatto da gustare in dieta e non solo. Quando si inizia una [...]

C’erano una volta due caponate artigianali: Bianchina, la caponata bianca e Integralina, la caponata integrale. Litigavano sempre perché ognuna sosteneva di essere la più bella. Bianchina aveva il colore più candido e nitido. Integralina aveva le più belle sfumature del [...]

100% Tumminia, acqua, sale e lievito madre: rivive da Ascolese la tradizione del pane nero di Castelvetrano. La produzione artigianale di prodotti da forno Ascolese si arricchisce di una nuova linea di pane, quello ai grani antichi di Tumminia, tipici della [...]

Buona come il pane, e tutta da bere. È la nuova birra fatta appunto con il pane e per combattere lo spreco di pane. Si chiama Toast Ale ed è creata con il pane avanzato, recuperato dalle panetterie, dai supermercati [...]

Favole a Merenda, il contest Ascolese creato per far crescere “sane e stuzzicanti tentazioni”, oggi vi racconta la storia dei 5 crostini, come i 5 sensi, alla scoperta dei segreti del cibo buono e genuino. Un impasto di fantasia ed [...]