Premio Regina Colomba 2017
Granella croccante, mandorle ed arancia candita sono i classici ingredienti saporosi di questo dolce regina della Pasqua. E’ un dolce lievitato e disposto in incarti che le donano la forma di una colomba che porterà festa, gioia ed allegria ad ogni commensale.
La trovate nei mesi di marzo e aprile.
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo “00”, burro 82%m.g., tuorlo d’uovo pastorizzato, scorzone d’arancia candito (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), lievito madre (glutine), zucchero, miele italiano millefiori, purea di arancia candita, bacche di vaniglia del Madagascar, sale.
Glassa: zucchero, albume, farina di nocciole, farina di mandorle, farina di mais, farina di semola, mandorle intere, granella di zucchero.
